Quiche de salchichas y bacón

Se puede comer tanto frío como caliente.

- Hojaldre quebrado
-8 lonchas de bacón
-5 salchichas
-2 huevos grandes
-165ml de leche
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta

Poner la masa a hacerse unos 10 minutos a 180º. Mientras tanto cortar las salchichas y el bacón en trozos y hacerlas un poco en la sartén. Batir el huevo, añadir la leche, sal y pimienta y volver a batir. Sacar la masa y esparcir de manera uniforme la carne y añadir la mezcla de huevo. Cocinar en el horno 20 minutos (Hasta que el huevo este echo).

Salsa picante

Puedes untar patatas en la salsa.

-4 cucharadas de salsa de tomate frito
-1 cucharills de mostaza
-1 cucharilla de mayonesa
- Tabasco al gusto
- Un cuarto de cucharilla de pimentón
- Un cuarto de cucharilla de pimentón picante
- Media cucharilla de curry
- Pizca de ajo
- Pizca de sal
- Pizca de orégano
- Pizca de tomillo
- Un chorrito de vino blanco

Mezclar todo en un cazo y ponerlo a fuego lento hasta que hierva. Si te encanta el picante siempre puedes cambiar el tabasco por esas salsas picantes que tienen advertencias en el bote.

2 Tortitas de platano

Se llaman tortitas de plátano aunque la textura es más de tortilla. Se le puede echar miel por encima.

-1 plátano
-1 Huevo
- Mantequilla, si tienes una buena sartén anti-adherente no hace falta.

Cortar el plátano en trozos para que sea más fácil de machacar con el tenedor, machacar hasta que todo sea una pasta sin grumos. Añadir el huevo y batir. Puedes hacer 1 grande, 2 medianos, 3 o 4 pequeñas con esta cantidad de ingredientes.

Pan tortilla “tostadas francesas”

-2 rebanadas de pan
-1 huevo
- Pizca de sal
- Pizca de ajo
- Pizca de pimienta negra
- Aceite para freír

Batir los huevos en un plato hondo. Echarle la sal, el ajo y la pimienta y mezclarlo. Untas las rebanadas de pan y freírlas, al sacarlas es mejor dejarlas en un plato con papel de cocina para que le absorba el aceite.

Paella para tres

-330gr de arroz
-386gr de pollo en trozos de unos 2,5 cm
-1 manojo de guisantes
- Medio manojo de gambas
-2 Pastillas de caldo
-5 hebras de azafrán
-1/4 cucharilla de ajo
- Colorante naranja al gusto
- Pizca de sal
- Agua
- (Opcional) pimientos y otros mariscos

Limpiar el arroz hasta que el agua no este turbia. Echarle sal y ajo al pollo, sellarlo en la paellera con los guisantes. Añadir el arroz y cocinarlo un poco antes de añadir agua hasta que se tapen los ingredientes. Después añadir el caldo, el azafrán, el colorante y llevarlo a ebullición. Cuando se haya evaporado parte del agua tapar y dejar que se cocine unos 25 minutos. Si el arroz no esta seco ponerlo 10 minutos a fuego lento.

Estofado de carne

-500gr de carne de ternera para estofar
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1 zanahoria
-4 patatas
-1 puñado de guisantes
-1 diente de ajo
-1 pastilla de caldo de carne
-1 cebolla mediana

Pelas y cortar las patatas y la zanahoria. Cortar la cebolla en trozos pequeños y dorarla en el aceite, rehogar las patatas y la zanahoria. Echar el resto de ingredientes y cubrirlos de agua. Tapar la olla exprés y dejarlo cocer 30 minutos, apaga el fuego y dejar que repose hasta que deje de echar vapor. Para que engorde la salsa poner otro rato a hervir a fuego lento sin la tapa.