Cordero asado

-1 pata de cordero
- Aceite
- Sal
-5 dientes de ajo
- Vino blanco

Untar el cordero con aceite, sal y meterle unos dientes de ajo machacados entre la piel y la carne. Meterlo al horno con un poco de agua en la bandeja, el horno caliente a unos 180º. De vez en cuando rociarlo con su jugo, si se evapora añadir más agua y cuando este casi hecho rociarle con vino blanco.

Riñones en salsa

Puedes poner los riñones en salsa sobre arroz. En ved de riñones puedes hacer corazón de la misma manera.

-2 riñones pequeños de ternera
-1 cucharada de aceite
-1 diente de ajo
-1/4 de baso de vino blanco (se puede usar tinto)

Limpiar y cortar los riñones. Poner en una sartén una cucharada de aceite con un diente de ajo y dorarlo, echar los riñones removiéndolos todo el tiempo. Añadir un poco de agua y un buen chorro de vino blanco. Los riñones están hechos cuando se les puede meter el cuchillo fácilmente.

Atún con mayonesa

Se puede poner sobre 3 huevos cocidos cortados por la mitad, hacer dos sandwiches o varios pinchos poniéndolo sobre pan con un langostino sobre el.

-1 lata de atún
-1 cucharada de mayonesa
- Zumo de limón o limón concentrado

Escurrir el aceite de la lata de atún. Mezclar el atún con la mayonesa y échale un chorrito de zumo de limón.

Salsa rosa

Se suele usar con mariscos. Si quieres usarlo para echarlos sobre patatas sustituir el zumo de limón por tabasco.

-2 cucharadas de ketchup
-2 cucharadas de mayonesa
- zumo de limón o concentrado de limón

Mezclar el ketchup y la mayonesa hasta que sea una salsa de color roza. Echarle un chorrito de limón y volver a mezclar.